Anh lãng phí hơn 10 tỷ USD thực phẩm mỗi năm

Cơ quan từ thiện Oxfam của Anh cho biết, mỗi năm nước này lãng phí một số lượng lớn thực phẩm, trị giá hơn 10 tỷ USD. Trong khí đó, cứ 5 hộ gia đình ở Anh thì có 1 hộ sống dưới mức nghèo khổ.

Hiện nay, Anh đang rơi vào cuộc khủng hoảng lương thực nghiêm trọng do thất nghiệp tăng cao, suy thoái kinh tế và tăng giá lương thực. Theo dữ liệu từ Trung tâm nghiên cứu Kinh doanh và Kinh tế của Anh (CERB), có khoảng 5 triệu người nước này đang phải nỗ lực để có được những bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng.

Dự kiến đến cuối năm 2013 số người phụ thuộc vào khẩu phần lương thực trợ cấp sẽ tăng lên hơn 200.000 người. Do đó, việc tiết kiệm lương thực, thực phẩm là rất cấn thiết. Ngoài ra, việc lãng phí lương thực còn tạo ra 1 vấn đề nan giải khác đó là lượng rác thải tăng cao. Theo mô tả của Cơ quan từ thiện Oxfam thì các siêu thị được xem như "hành tinh rác", chịu trách nhiệm về 50% lương thực lãng phí tại nước Anh.

Anh Tristram Stuart, tác giả cuốn sách “Lãng phí-phanh phui bê bối thực phẩm” của Anh cho biết: “Những nông dân ở Anh mỗi năm sản xuất hàng trăm tấn lương thực, rau củ quả các loại. Tuy nhiên, phần nhiều trong số đó bị vứt bỏ đi do không hợp với các tiêu chuẩn quá ngặt nghèo của siêu thị mặc dù chúng vẫn còn tươi mới. Do vậy, các siêu thị cần phải dừng ngay việc này lại”.

Trước thực trạng trên, Cơ quan từ thiện Oxfam đã cảnh báo các siêu thị, nhà hàng cũng như người dân Anh cần phải giái quyết các vấn đề chất thải thực phẩm, đồng thời thực hiện một loạt biện pháp kiểm soát việc tiêu thụ thực phẩm của họ để tránh lãng phí.

Nguồn VOV