Những thành phố lý tưởng nhất thế giới dành cho tín đồ ẩm thực: TP.HCM đứng thứ 4

Khi chọn địa điểm nghỉ dưỡng, một số du khách đưa ra lựa chọn dựa trên những nét văn hóa của điểm đến, chẳng hạn như những viện bảo tàng hay phòng triễn lãm. Một số khác lại để mắt đến những thành phố có cuộc sống về đêm sôi động hoặc chọn điểm đến có tổ chức lễ hội hoặc sự kiện.

Nhưng đối với phần lớn du khách, phần thú vị nhất của bất kỳ chuyến đi nào chính là ẩm thực. Điều khiến họ hào hứng thức dậy vào ngày đầu tiên của chuyến đi vì tất cả những thú vui ẩm thực đang chờ đợi: từ những khu chợ rộng lớn bán các món ngon địa phương, đến ẩm thực đường phố về đêm, đến những nhà hàng độc lập phục vụ những món ăn đặc biệt mà du khách khó có thể quên.

Chính vì những du khách sành ăn này mà Time Out, một tổ chức truyền thông toàn cầu, đã đưa ra một bảng xếp hạng mới về các thành phố lý tưởng nhất thế giới dành cho tín đồ ẩm thực.

“Thức ăn là tất cả khi đi du lịch”, cô Grace Beard, Biên tập viên mảng du lịch của Time Out nói với CNN Travel . “Một bữa ăn ngon (hoặc dở) có thể tạo nên hoặc hủy hoại một chuyến đi đó thường là một trong những điều chúng ta nhớ nhất trong một kỳ nghỉ.”

Đứng ở vị trí số một trong danh sách của Time Out là thành phố Naples của Ý, được đồn đại là nơi sản sinh ra món pizza. Không có gì đáng ngạc nhiên, món pizza margherita ngon tuyệt được nêu tên trong danh sách của Time Out với tư cách là “món ăn phải ăn” khi tham quan thành phố này nhưng món mì ống xa hoa Neapolitan ragù và báng sfogliatella ngọt ngào cũng được nêu tên.

Để tổng hợp thông tin tổng hợp, Time Out đã khảo sát hàng nghìn cư dân thành phố trên toàn cầu, hỏi những người dân địa phương này về các lựa chọn thực phẩm trong thành phố của họ, tập trung vào chất lượng và khả năng chi trả. Các biên tập viên của Time Out đã sàng lọc các kết quả, bao gồm cả thành phố có điểm cao nhất cho mỗi quốc gia trong bảng xếp hạng kết quả.

Ở vị trí thứ hai trong danh sách của Time Out là thành phố Johannesburg của Nam Phi. Trong ảnh: món chow thỏ - một món ăn đường phố Nam Phi gồm có cà ri, thịt hoặc đậu nhồi trong bánh mì. Ảnh: Alexandr Milodan.

Pizza và hơn thế nữa

Đối với những du khách muốn nếm thử bánh pizza chính thống ở Naples, Time Out gợi ý du khách nên đến tiệm bánh pizza Santa Maradona, nằm ở khu Tây Ban Nha của thành phố.

Chủ sở hữu của Santa Maradona, Andrea Viviani, chia sẻ rằng rất vui mừng khi được Time Out chú ý, mặc dù ông nói thêm rằng “nếu chỉ coi một mình Naples là điểm đến ẩm thực thì thực sự lãng phí”.

Viviani nói: “Ẩm thực chắc chắn là một phần quan trọng trong văn hóa của chúng tôi, nhưng Naples còn hơn thế nữa. Ý tưởng của nhà hàng Santa Maradona chính xác là thế này: truyền tải tất cả các khía cạnh của Naples.”

Ông giải thích, nhà hàng của ông không chỉ tổ chức lễ kỷ niệm pizza mà còn cả bóng đá. Nó được đặt tên để vinh danh cầu thủ bóng đá người Argentina Diego Armando Maradona, người từng chơi cho đội Naples vào những năm 1980.

Trong khi ông Viviani hy vọng du khách đến Naples sẽ được thưởng thức nhiều thứ hơn là chỉ đồ ăn, ông nói thêm rằng thật thú vị khi nhiều du khách đến thành phố với “mong muốn tìm hiểu về truyền thống của chúng tôi và nếm thử những chiếc pizza tuyệt vời tại đây”.

Ở vị trí thứ hai trong danh sách của Time Out là thành phố Johannesburg của Nam Phi, trong đó Time Out trích lời nhà văn ẩm thực Thando Moleketi-Williams ở Johannesburg, người đã giới thiệu khu phố trung tâm của Braamfontein và các địa điểm bao gồm quán rượu Mamakashaka và Friends trên Phố De Beer, cùng nhà hàng và không gian trưng bày Artivist. Time Out tuyên bố món ăn phải ăn của thành phố là kota sandwich, một loại bánh mì nhồi có các nguyên liệu thơm ngon như khoai tây chiên, xúc xích, trứng hoặc pho mát, đồng thời cũng làm nổi bật món chow thỏ, một món ăn đường phố Nam Phi có cà ri, thịt hoặc đậu nhồi trong bánh mì.

Và lọt vào top ba của Time Out là Lima, Peru, nơi Time Out khuyên du khách nên thử các món ăn đặc trưng ceviche (thường được nấu từ cá tươi được tẩm ướp trong nước chanh tươi) và arroz con pollo (gà và cơm). Nhà hàng Central của thành phố, gần đây được vinh danh là số một trong Top 50 Nhà hàng Tốt nhất Thế giới năm 2023, đương nhiên cũng được nhắc đến.

Món Ceviche chính gốc Peru. Ảnh: W Studio.

Ưu tiên khả năng chi trả

Các thành phố khác trong danh sách bao gồm TP.HCM (số 4), Bắc Kinh (số 5) và Bangkok (số 6).

Điểm chung giữa tất cả các thành phố trong danh sách là “đang trải qua thời kỳ phục hưng ẩm thực” hoặc “đặc biệt sôi động", theo bà Grace Beard của Time Out.

Bà Beard nói rằng khả năng chi trả cũng đóng vai trò quan trọng như chất lượng trong việc tạo ra bảng xếp hạng này và các biên tập viên đang tìm kiếm những thành phố nơi du khách có thể tiếp cận những bữa ăn chất lượng tốt với mọi mức ngân sách.

Khi nói đến món ăn nhất định phải thử tại TP.HCM, Time Out cho rằng đó là món "Phở Sài Gòn".

Ngọt, cay, thơm, đậm đà dù mô tả thế nào đi nữa, ẩm thực Việt Nam không bao giờ khiến thực khách thôi bất ngờ về hương vị và Time Out cho rằng du khách có thể nếm thử những món ngon nhất ở TP.HCM.

Ngoài các quán ăn ven đường và những khu chợ nhộn nhịp bán bánh mì, ốc, cơm tấm và lòng luộc là tập hợp các nhà hàng đạt sao Michelin, phục vụ các món ăn cổ điển được chế biến đầy sáng tạo. Nhưng cho đến nay món ăn được nhắc đến nhiều nhất trong cuộc khảo sát của Time-out là phở. Món phở nóng ở miền Nam thường được ăn kèm với nhiều với húng quế, rau mùi, ớt và tương đen là món ăn chủ yếu của Việt Nam, có mặt khắp nơi trong thành phố. 

Các thành phố có đồ ăn ngon nhất năm 2024 theo Time Out:

1. Naples , Ý
2. Johannesburg , Nam Phi
3. Lima , Peru
4. TP.HCM, Việt Nam
5. Bắc Kinh , Trung Quốc
6. Bangkok , Thái Lan
7. Kuala Lumpur , Malaysia
8. Mumbai , Ấn Độ
9. Dubai , UAE
10. Portland , Hoa Kỳ
11. Liverpool , Vương quốc Anh
12. Medellín , Colombia
13. Seville , Tây Ban Nha
14. Porto , Bồ Đào Nha
15. Marrakech , Maroc
16. Lyon , Pháp
17. Sydney , Úc
18. Montreal , Canada
19. Osaka , Nhật Bản
20. Copenhagen , Đan Mạch

Có thể bạn quan tâm:

 Du khách châu Á tìm nơi "giải nhiệt"

Nguồn CNN