Dân Phố Wall ăn trưa ra sao?

Goldman Sachs

Những năm gần đây, nhiều ngân hàng lớn nhất Phố Wall đã nâng cấp phòng ăn cho nhân viên, bổ sung nhiều loại xa-lát và hợp tác với các doanh nghiệp địa phương để cung cấp bữa ăn đa dạng thực phẩm hữu cơ. Tổ hợp văn phòng của Goldman nằm bên bờ sông Hudson không phải là ngoại lệ, khai trương năm 2009, nơi này có 3 nhà hàng Danny Meyer và một quán cà phê trong nhà.

Goldman Sachs tạo điều kiện thuận lợi hơn cho nhân viên có sức khỏe với thực đơn đa màu sắc. Màu xanh nghĩa là lấy bao nhiêu bạn muốn, màu vàng là cẩn trọng hơn một chút và màu đỏ nghĩa là dùng ít thôi. Goldman Sachs cũng tham gia vào chương trình Nông nghiệp Hỗ trợ Cộng đồng, theo đó, nhân viên Goldman có thể mua nông sản từ trang trại địa phương.

Nhân viên của Goldman có thể lựa chọn nhiều loại đồ ăn khác nhau, kể cả sushi, bánh mỳ cuộn, xa-lát, đồ nướng và buffet. Ngân hàng cũng hợp tác với các nhà hàng địa phương, các bếp trưởng và doanh nghiệp nhỏ để giới thiệu thêm các món ăn mới.

Trái cây là một trong những đồ ăn đầu tiên bạn thấy khi bước vào phòng ăn - mở cửa từ 6 giờ sáng đến 5 giờ chiều và cung cấp nhiều lựa chọn khác nhau cho bữa sáng, kể cả trứng ốp-lết và sữa chua. Nhân viên phải trả tiền cho đồ ăn nhưng sẽ nhận được khoản chiết khấu nếu mua vào giờ thấp điểm.

Morgan Stanley

Phòng ăn mới trong trụ sở của Morgan Stanley nằm gần Quảng trường Thời đại và có chỗ ngồi cho hơn 200 người.  

Ngân hàng muốn có một không gian mở, cho phép nhân viên đi lại giữa các quầy thực phẩm khác nhau, cung cấp nhiều loại đồ ăn như mỳ ống, bánh mỳ, xa-lát, sushi, nước ép trái cấy, cà phê, vv…

Xa-lát là một trong những món phổ biến nhất trong phòng ăn cùng với nước ép trái cây và sushi. Nhân viên Morgan Stanley nếu không có nhiều thời gian có thể đặt trước trực tuyến và đến giờ tranh thủ qua lấy.

NYSE

Sàn Giao dịch chứng khoán New York (NYSE) đã tân trang lại phòng ăn hồi đầu năm nay nhằm mang lại không gian mở với nhiều ánh sáng tự nhiên hơn.

Phòng ăn cung cấp nhiều loại trái cây tương, nước xô-đa và cà phê. Tuy không cung cấp bữa ăn đầy đủ như nhiều ngân hàng khác, song đồ ăn ở NYSE hoàn toàn miễn phí.

Nhân viên NYSE có thể dùng các món ăn nhẹ miễn phí như bột yến mạch, trái cây, sinh tố, bánh snack và món trộn yến mạch với quả khô. Hạt điều là một trong những món mà nhân viên yêu thích nhất.

Société Générale

Hóa ra xa-lát là món ăn yêu thích của giới nhân viên ngân hàng. Đây là một trong 2 quầy phục vụ xa-lát tại ngân hàng đầu tư Société Générale của Pháp. Nhân viên có thể lấy đồ ăn từ 2 tầng riêng biệt, một trong số đó nằm sát sàn giao dịch để phục vụ những nhân viên không có thời gian để rời khỏi bàn làm việc trong những ngày bận rộn.

2 năm trước, SocGen chuyển đến tòa nhà mới gần nhà ga trung tâm Grand Central New York và cải tạo, nâng cấp không gian mới, kể cả phòng ăn. Quầy cà phê gần sàn giao dịch cũng phục vụ cả món sa-lát, bánh xăng-uýt, đồ uống, vv…

Nasdaq

Nasdaq bố trí khu vực để bát chén cho nhân viên, nhưng cà phê và trà luôn sẵn có ở khắp nơi. Nasdaq tân trang lại khu vực phòng ăn vào năm 2014 với chỗ ngồi cho 200 người.

Khu vực sự kiện của Nasdaq có thể chuyển đổi khi tổ chức sự kiện, kể cả IPO. Khi tiến hành IPO hồi đầu năm nay, chuỗi nhà hàng gà rán Bojangles có thể làm việc với hãng cung cấp dịch vụ đồ ăn để phục vụ tại chỗ.

BNP Paribas

Ngân hàng đầu tư BNP Paribas luôn có một số phòng phục vụ các buổi hội họp của khách hàng tại văn phòng New York tại Midtown với chỗ ngồi từ 4 đến 40 người.

Đây là 1 trong 2 phòng lớn nơi ngân hàng có thể tiếp khách hàng và tổ chức buổi hội họp.

Bếp trưởng của BNP Paribas cho biết, bà mua phần lớn nông sản từ các cửa hàng địa phương, kể cả tại khu Chợ Union Square Farmers Market. Bà chuẩn bị một số món ăn sáng và ăn trưa mỗi ngày và dành buổi chiều để lên thực đơn cho ngày hôm sau.

Nhật Trường

Nguồn Bloomberg