Một bữa ăn tại nhà hàng ngon nhất thế giới

Noma, một nhà hàng vỏn vẹn có 12 chỗ tại thủ đô Copenhagen, Đan Mạch, được thế giới phong tặng danh hiệu nhà hàng ngon nhất thế giới hồi cuối tháng 4 năm 2014. Đây lần thứ 5 Noma nhận được giải thưởng cao quý nhất của ẩm thực cao cấp toàn cầu.

Trang web đặt chỗ của nhà hàng Noma ghi rõ "Hãy đặt chỗ ngay mới mong đến lượt mình! Nếu đặt chỗ đầu tháng Năm này thì tháng Tám mới được ăn trưa hay ăn tối. Còn nếu đặt chỗ đầu tháng Sáu thì vui lòng chịu khó chờ đến tháng Chín!"

Noma nổi tiếng với các món ăn sử dụng nguyên liệu được khai thác từ khu rừng và bờ biển gần nhà hàng - đó có thể là cánh hoa rừng, nhím biển, kiến, đến châu chấu.

Mỗi món ăn tại Noma được chế biến tinh vi và trình bày tỉ mẩn. Mỗi bữa ăn 24 món có giá khoảng 280 đô-la/người, chưa bao gồm tiền rượu khoảng 185 USD. Vậy một bữa ăn tại nhà hàng ngon nhất thế giới có gì?

Món đầu tiên: Canh thảo mộc dâu tươi

Món thứ hai: Tôm rồng (tươi sống)

Món thứ ba: Bánh hoa tươi


Món thứ tư: Đậu Hà Lan và hoa cúc


Món thứ năm: Trứng cút xông khói trên cỏ


Món thứ sáu: Bò Đan Mạch sốt tartar với cần tây và kiến đen


Món thứ bảy: Nhím biển nấu hạt dẻ


Món thứ tám: Bắp cải caramel nấu với cánh hoa hồng và rau xanh


Món thứ chín: Gan cá tuyết cạo


Món thứ mười: Ngô bao tử rang với kiến và sò điệp


Món thứ mười một: Bánh rán mặn Đan Mạch với rau đắng và châu chấu


Món thứ mười hai: Hành nướng


Món thứ mười ba: Mực Đan Mạch với nước sốt nho đen


Món thứ mười bốn: Canh rong biển nấu trứng cá bơn với việt quất và anh đào


Món thứ mười lăm: Bí đỏ nấu trứng cá tầm Hà Lan


Món thứ mười sáu: Rễ rau diếp rang nấu với rau dại hấp, tưới nước sốt cỏ rau ngựa chanh


Món thứ mười bảy: Khoai tây nấu với cánh hồng và lòng đỏ trứng


Món thứ mười tám: Xương tủy nướng

Món thứ mười chín: Bí ướp muối

Món tráng miệng đầu tiên: Hoa hồng đại đóa trên kem fraiche (một loại kem truyền thống của Pháp, có vị chua nhẹ và không gắt), dùng với nước sốt táo


Món tráng miệng thứ hai: Quả mâm xôi với kem lúa mạch đen


Món tráng miệng thứ ba: Socola phủ nấm lên men


Món tráng miệng thứ tư: Trứng và anh đào ướp


Món tráng miệng thứ năm: Thịt lợn phủ socola và dâu

Nguồn GAFIN/DVO