Hạnh phúc như nông dân Hà Lan

Nếu nông dân Pháp vui nhờ vườn nho, Thái Lan có lúa gạo, Đức có lúa mì... thì bí mật hạnh phúc của nông dân Hà Lan là đàn bò sữa. Một con bò sữa Hà Lan sản xuất từ 8.000-10.000 lít sữa mỗi năm và mang về nguồn tài chính dồi dào cho các chủ nông trại.

Alex Hà, một du học sinh Việt tại Hà Lan lấy làm thú vị khi quan sát nông dân, kiêm ông chủ nông trại nơi đây dành tình yêu cho bò sữa. Bò được coi như một thành viên trong gia đình, được cung cấp chế độ dinh dưỡng đặc biệt, cỏ ủ chua, tắm 3 lần mỗi ngày và thư thái rong chơi giữa trang trại bạt ngàn. Nhờ chăm sóc tốt, giống bò cao sản của Hà Lan thường cho năng suất và chất lượng sữa cao.

Alex nhận thấy rằng, làm chủ những trang trại kéo dài từ Bắc chí Nam và đàn bò giống cao sản Holstein Frisian nổi tiếng thế giới cũng là niềm tự hào của nông dân Hà Lan. Nguyên tắc “Bò vui, nông dân hạnh phúc” bao đời nay không chỉ làm cho nông dân Hà Lan sống hạnh phúc, đảm bảo thu nhập mà còn tạo ra giá trị thặng dư khá lớn. Ông Wim Van Ittersum, chủ một trang trại ở Masterbrock (Hà Lan) giải thích, chỉ khi bò được ăn no và đủ đạm, đủ sức khỏe để cho sản lượng sữa mong muốn thì cuộc sống của người nông dân mới dư dả.

Và với dòng sữa chất lượng cao không chỉ cung cấp cho chính gia đình mình mà các nông dân Hà Lan còn biết kết hợp với nhau để tạo nên mô hình hợp tác xã và cung cấp sản phẩm cho thị trường. Và Tập đoàn FrieslandCampina với nhãn hiệu Dutch Lady nổi tiếng được thành lập từ năm 1871 cũng từ mô hình này.

Vào thế kỷ XVIII, khi rất nhiều quốc gia chưa biết đến khái niệm “bò sữa”, thì nông dân Hà Lan đã sở hữu những nhà máy sản xuất sữa theo quy trình khép kín: nghiêm ngặt từ chất lượng đầu vào, chỉ tiêu chất lượng, vệ sinh, hệ thống máy móc, kiểm tra chất lượng trong khâu sản xuất cho đến bảo quản và vận chuyển sản phẩm.

Hà Lan được xem là đất nước hạnh phúc của người nông dân nhờ điều kiện khí hậu thổ nhưỡng lý tưởng và các ứng dụng khoa học lỹ thuật vào nông nghiệp. Nếu chăn nuôi là đỉnh cao của ngành nông nghiệp thì nông dân Hà Lan tự hào rằng, bò sữa là đỉnh cao của chăn nuôi. Kim ngạch xuất khẩu sản phẩm sữa bò chiếm khoảng 15% tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản thế giới.

Với triết lý “Bò vui, nông dân hạnh phúc” có truyền thống bao đời nay là động lực giúp nông dân Hà Lan sống hạnh phúc và cung cấp ra thị trường những dòng sữa chất lượng cao. Trong tác phẩm “Cuộc sống thuở ban đầu và truyền thống của Hà Lan” do Kathleen Phillips Sciarello chấp bút, trở thành người nông dân hạnh phúc là mong ước bấy lâu của nhân vật Willie Fesmire và nhiều gia đình nông dân Hà Lan khác.

Năng suất cho sữa phụ thuộc vào các yếu tố dinh dưỡng, sinh lý và tâm lý của bò. Vì vậy, ngoài thức ăn, các chủ nông trại thường quan tâm nhiều hơn tới các yếu tố chuồng trại, nghỉ ngơi, giấc ngủ... để đảm bảo bò có cuộc sống thoải mái nhất. Thậm chí, một nửa số nông trại, tương đương với gần 19.000 con bò sữa tại Hà Lan sử dụng robot để vắt sữa, đảm bảo bò không đau, dòng sữa nguyên liệu vệ sinh và năng suất cao.

Tiêu chuẩn nghiêm ngặt này đã được FrieslandCampina duy trì và áp dụng để tạo nên những sản phẩm sữa chất lượng đồng bộ trên toàn thế giới gần 20 năm qua để vun đắp cho giá trị xây nền sức khỏe, gắn kết gia đình.