Chuối: Hành trình đến thị trường hàng hóa toàn cầu

Từ Nam Mỹ đến sự trỗi dậy của châu ÁChuối được trồng ở những vùng nhiệt đới. Nguồn cung chuối toàn cầu có thể chialàm 3 khu vực chính là Mỹ Latinh (Ecuador, Brazil, Colombia…), châu Phi(Cameroon, Bờ Biển Ngà…) và châu Á (Philippines). Mặc dù các thị trường nhậpkhẩu chuối ngày một đa dạng, các nhà xuất khẩu vẫn tập trung chủ yếu vào cácthị trường tiêu thụ chính là Bắc Mỹ, châu Âu và một vài nước châu Á.

Xuất khẩu chuối là “nguồn sống” của một lượnglớn nông dân các nước Mỹ Latinh. Chẳng hạn như xuất khẩu chuối của Ecuador chiếmtới 60% doanh số xuất khẩu nông sản và 16% tổng doanh số xuất khẩu hàng hóa củaquốc gia này.
Kể từ đầu những năm 2000 đến nay, thị phần các nhà cung cấp có nhiều thay đổi,có thêm nhiều quốc gia tham gia xuất khẩu chuối, cũng có nhiều quốc gia khôngcòn chú trọng mặt hàng này. Tuy nhiên, các nước Mỹ Latinh vẫn chiếm thị phầnlớn nhất trên thị trường xuất khẩu chuối thế giới. Thực tế, các nước châu Á mới là nơi sản xuất chuối lớn nhất thế giới, thay vìMỹ Latinh. Trong đó, Ấn Độ là nước sản xuất lớn nhất với sản lượng chiếm 20%tổng sản lượng chuối toàn cầu vào năm 2011. Philippines và Trung Quốc cũng nằmtrong tốp các nước sản xuất chuối lớn nhất thế giới.Tuy vậy, Ecuador lại là nhà xuất khẩu chuối lớn nhất thế giới với thị phần tới30%, dù chỉ đứng thứ 5 thế giới về sản lượng (khoảng 6% tổng sản lượng thếgiới).

Ngành công nghiệp chuối EcuadorCó thể tìm thấy trong sự thành côngcủa Ecuador lời giải cho câu hỏi tại sao Việt Nam vẫn chưa thể xuất khẩu chuốimặc dù chuối là loại hoa quả thông dụng ở Việt Nam. Nhưng hơn thế nữa, có thểtìm thấy ở đây lời giải cho cách một quốc gia phát triển thành công sản phẩmcốt lõi của mình.

Dù chỉ đứng thứ 5 thế giới về sảnlượng nhưng Ecuador lại là nước xuất khẩu đứng đầu thế giới. Ecuador sở dĩ cóthể thành công rực rỡ với chuối là vì đã đáp ứng được rất tốt những nhu cầu củathị trường.

Ecuador đã cải tạo được giống chuốithu hoạch cao và có thể chuyên chở bằng đường biển với thời gian rất dài. Nhờcông nghệ sản xuất và marketing tiên tiến nhất, cùng hệ thống vận chuyển bằngtàu biển hiện đại, chuối Ecuador đã kết nối thành công với thị trường thế giới.

Đóng góp lớn nhất vào thành công củangành xuất khẩu chuối là Ecuador phải kể đến chuỗi giá trị chuối mà nước này đãxây dựng được. Chuỗi giá trị liên hoàn từ nơi sản xuất cho đến khi những nảichuối được đưa đến các kệ hàng tại những siêu thị châu Âu và đến tay người tiêudùng cuối cùng.

Chuối xuất khẩu phải đảm bảo tính cảm quan và thẩm mỹ. Chuối phải đều quả, vỏ chuối phải được đảm bảo không sứt sẹo, không bị thâm, đồng thời phải đảm bảo không có bất kỳ dấu vết của loại côn trùng nào. Các nhà xuất khẩu cũng phải tính toán thời gian thu hoạch sao cho những nải chuối phải đảm bảo độ tươi ngon cho đến khi chúng đến được các kệ hàng siêu thị các nước châu Âu.

Nguồn Khampha